Чтобы горбуша получилась сочной и нежной, важно правильно её приготовить — как на сковороде, так и в духовке. **На сковороде** Секрет сочной горбуши на сковороде — плотная корочка из муки, которая удерживает сок внутри, и не долгая жарка. Вот несколько советов: - Замаринуйте рыбу перед приготовлением. Например, в смеси соевого соуса, мёда, имбиря и чеснока. Оставьте минимум на полчаса, лучше — на пару часов в холодильнике...