Чтобы пожарить горбушу так, чтобы она получилась сочной и нежной, можно воспользоваться следующим рецептом: Нарежьте рыбу небольшими кусочками, оптимальная толщина которых составляет 1–1,5 сантиметра. Сложите их в небольшую миску. Залейте горбушу молоком и оставьте на два часа. Разложите рыбу на салфетке, чтобы избавиться от лишней влаги. РЕЦЕПТ: горбуша-500 гр. молоко-0,5 л. соль,перец-по вкусу мука-100-150гр растительное масло-для жарки В сковороде разогревается растительное масло...

Горбушу сложно приготовить сочной. Особенно если жарить ее сразу после размораживания. Чтобы рыба получилась в итоге сочной и нежной, стоит замариновать ее хотя бы на полчаса. Но лучше оставить настаиваться на пару часов. Время приготовления: 30 минут (без учета времени на маринование рыбы). Количество порций: 3-4. Этапы приготовления: 1. Все продукты подготавливаются. Рыба размораживается, но не полностью, чтобы ее удобно было нарезать. Оптимально использовать еще жесткую тушку. Полностью разморозится она уже при мариновании...