Чтобы мясо птицы после жарки сохранило сочность и мягкость, а сверху образовалась ароматная пряная корочка, нужно выполнить несколько простых действий. Промыть филе в проточной воде и тщательно обсушить салфетками, чтобы во время жарки было меньше брызг. Прижать филе к столу и горизонтально разрезать на две части, чтобы кусочки получились более тонкими...

Когда я не знаю, что приготовить, я готовлю курицу. Кто что бы ни говорил, но это самый простой продукт. К тому же, его вкус настолько нейтральный, что достаточно изменить специи, и перед вами уже совершенно другое блюдо. Я люблю курицу в запеченном виде, но мой муж приверженец исключительно жареного мяса. Поэтому чаще мне приходится куриную грудку жарить, чем запекать. И вот тут передо мной стоит задача сделать ее не только пряной, но и достаточно сочной. Раньше у меня это не получалось, ведь я совершала 5 грубых ошибок...