Скажите честно, вы когда-нибудь путали эскалоп с отбивной? Я — да. Долгое время я искренне считала, что эскалоп — это когда отбил мясо молотком, закинул в панировку и пожарил. Но однажды в гостях у свекрови я попробовала нечто такое, что перевернуло мое представление о свинине...