ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА - ХИТ СОВЕТСКОГО ОБЩЕПИТА Когда речь заходит о советской кухне, то, наверняка у вас в голове сразу всплывают такие блюда, как салат оливье, макароны по-флотски, домашний компот… и, конечно же, цыпленок табака. В СССР происходило активное заимствование кулинарных шедевров с различных уголков мира. Естественно, грузинская кухня не стала исключением и заполучила огромную любовь среди советского народа. Цыпленок табака стал культовым блюдом всех ресторанов СССР и семейных торжеств – от Таллина до Сахалина! Кстати, сам Владимир Высоцкий очень любил его готовить...

Всем добра и здравия! Цыпленок табака или цыпленок тапака, в любом случае это должен быть ЦЫПЛЕНОК! Почему цыпленок, да потому что это все-таки национальное блюдо грузинской и турецкой кухонь, и оно готовится именно из цыпленка, а цыпленок и курица, это два разных продукта, вернее продукты с двумя разными вкусами и вкусовыми свойствами. О происхождение названия блюда, спорят, по сей день. Ясно одно, блюдо имеет и турецкие и грузинские и арабские корни. До революции, ни в каких русскоязычных книгах по домоводству, о цыплёнке табака и речи нет...