Не все знают что это за чевапчичи такие, а кое-кто вообще знаком с ними только по телерекламе. Откроем тайну и узнаем что это блюдо балканской кухни, их готовит кто во что горазд, но именно сербские чевапчичи делаются из смешанного фарша и возможно что именно они самые сочные. Кстати, именно в этом мы сейчас собираемся убедиться. Уже понятно что мы с вами давно обленились и готовить традиционный фарш отродясь не умели. Поэтому мясо с луком пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Добавляем рубленый чеснок, соль и специи и все тщательно вымешиваем...

Я узнала о чевапчичах из рекламы компании Мираторг. Купили их, попробовали, было вкусно. А раз так, то я решила, что чевапчичи нужно готовить самой, а не покупать. Чевапчичи - блюдо народов Балканского полуострова и его название происходит от персидского слова "кебаб". Ну он и похож на кебаб - жареная колбаска из фарша, которую нужно есть с луком, овощами, соусами и белым хлебом или лепешками. Чевапчичи нужно жарить на мангале, чтобы с дымком да ароматом, но если такого нет, их можно приготовить на плите или в духовке...