В этот раз я решила не использовать смеси для чёрного хлеба, как в предыдущей статье, а приготовить белый хлеб. Ингредиенты 1) пшеничная мука 320г - 400г 2) сухие быстродействующие дрожжи 1 ст.л (столовая ложка) 3) соль 1 ч.л (чайная ложка) 4) сахар 1 ст.л 5) кипяченая вода 200 мл 6) растительное масло 4 ст.л Готовим белый хлеб Берем 320г пшеничной муки. Высыпаем ее в удобную миску. Добавляем туда дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем. Добавляем теплую кипяченную воду. Вода градусов 40 должна быть. Добавляем растительное масло...

Мой стандартный рецепт белого хлеба на каждый день. Белый хлеб в духовке получается воздушным и нежным, с хрустящей корочкой, и не черствеет 2-3 дня! Тесто для хлеба вымешивается в хлебопечке, затем печётся в чугунной кастрюле (казане) в духовке. В этом рецепте я начинаю выпекать в холодном (а не предварительно нагретом) казане. Все ингредиенты положить в контейнер хлебопечки, установить режим «Тесто». У большинства моделей хлебопечек приготовление теста занимает 1,5 часа. Вот что у меня получилось...