Сколько переговорено о рецептах из баклажан. Одни проще, другие сложнее. Но это блюдо было для меня новинкой только потому, что я не догадалась просто приготовить баклажаны жаренные кружочками. Моя подруга знает множество рецептов из этого вкуснейшего овоща и я не в состоянии даже все вспомнить, но этот рецепт я от нее не слышала.  Подсказала это блюдо моя тётя.  Все гениально просто. Очищаем баклажаны от кожуры и опускаем целые овощи в хорошо соленую воду. Через полчаса баклажаны вынимаем, обтираем от воды и режем кружочками о,8-1 см...

Привет всем любителям приготовить и вкусно поесть! Любите ли вы жареные баклажаны так, как люблю их я? Думаю, ценители найдутся. Уверена, каждого из нас немного раздражает то, что в процессе жарки синие впитывают в себя все масло, словно губка. Сколько ни лей — будет мало. Не подливать нельзя — баклажаны подгорят и будут сухими. Много нальешь — тоже ничего хорошего, ведь потом придется есть синие, из которых масло будет сочиться в прямом смысле слова. Что же делать? Нашла 2 выхода. Рассказываю...