Мечтаете о карьере шеф-повара? Первый шаг — поступление. Расскажем без прикрас, какие экзамены ждут на пути к кулинарному мастерству и на что смотрят приемные комиссии. Выбор пути — дело индивидуальное. Если хотите быстро начать работать и получить крепкую базу, ваш вариант — колледж или техникум. Туда берут после 9 и 11 класса. Курсы хороши для повышения квалификации или освоения узкой темы, но диплом гособразца они не заменят. Ну а если грезите не только готовкой, но и разработкой меню, управлением...

Ваш ребенок мечтает стать профессиональным поваром, а вы отговариваете, потому что «эта профессия не престижна»? Спешим вас успокоить — сегодня поварское и кондитерское дело ценится не меньше остальных направлений. Более того, выучиться на повара в Москве можно после 9 класса — достаточно подать документы в МОК имени В. Талалихина на направление «Поварское и кондитерское дело». Квалифицированные повара и кондитеры пользуются большим спросом на рынке труда — их приглашают работать в кафе, рестораны, гостиницы, торговые центры и образовательные учреждения...