Помню, как лет десять назад на севере я впервые поймал рыбу пелядь, которую местные называют ещё и сырок. Честно говоря, я тогда даже не знал, чем она отличается от других сиговых. Взяла на мотыля, билась как настоящий боец, и я удивился, насколько эта «скромная» рыбка азартна на крючке. Потом ещё и попробовал её в ухе — вкус у пеляди оказался таким нежным, что я долго не мог поверить, что это не форель. А вы когда-нибудь держали сырка на крючке? Пелядь рыба из семейства сиговых, её ещё часто зовут сырком...