Картофель в России кушали не всегда. Он появился на Руси лишь во времена Петра Великого, но первое время в пищу большинством людей он не употреблялся. На то были религиозные, медицинские и национальные причины. Когда картофель пришел в Россию Историю картофеля после появления в России условно делят на 2 этапа. Первый ― с конца XVII века до 1840-х годов. В это время картошку подавали лишь на императорских пирах, а народ относился к ней с предубеждением. Второй ― с 1850-х по начало XX века, когда картофель распространился повсеместно, став значимой сельскохозяйственной и промышленной культурой...

Картофель был введен в Россию в начале 18-го века, и его распространение часто связывают с правлением Петра Великого. После посещения Нидерландов, где он видел, как картофель выращивается и используется, Петр решил привезти его в Россию, чтобы улучшить продовольственную ситуацию. Вначале картофель не был популярен среди русского населения. Многие считали его странным и непривычным, а также были слухи о его ядовитости, так как картофель принадлежит к семейству пасленовых, к которому также относятся ядовитые растения...