Однажды тесто оставили на несколько часов. И оно поднялось. В него попали дикие дрожжи. И хлеб стал пышным. Это было открытием. Хлеб на дрожжах был мягче и вкуснее. И его легче было есть. И это было волшебством. Тесто дышит и растёт. Дрожжевой хлеб появился в Египте. Египтяне научились делать закваску. И пекли хлеб каждый день. В Египте хлеб был основой питания. Его пекли из ячменя и пшеницы. Добавляли мёд, финики, пряности. Хлеб был разным: круглым, продолговатым, сдобным. Его ели с овощами, мясом, рыбой...