Помню, раньше моя мама выращивала «чайный гриб» - регулярно наливала сладкий чай в трехлитровую банку, а там болтался этот самый гриб. Получался приятный на вкус напиток, который мы с удовольствием попивали. Узнал, что недавно в нашей стране возобновилась традиция пить напиток, настоянный на чайном грибе. Но так же постарался узнать, как вообще чайный гриб появился в России, ведь явно он не «местного» происхождения. Чайный квас Итак, чайный гриб – это толстая скользкая пленка мутного белого цвета, плавающая поверх сладкого чая...

Всё новое — это хорошо забытое старое. Напитки из чайного гриба в настоящее время снова набирают популярность особенно в Европе. Вы в последнее время сталкивались с названием «Комбуча»? Чай, газировка или даже десерт — чайный гриб в наши дни наводняет кулинарные блоги. Откуда появился чайный гриб? Он родом из Китая и известен более 2000 лет. Почему его так называют? Это может быть связано с дрожжами, которые используются для брожения: дрожжи — это грибы. Большинство научных исследований чайного гриба...