Автор данной статьи решил поделиться советом, который ему посоветовали на одном из форумов. Вино бродило примерно неделю, затем процесс пошел на убыль. На пробу оказалось хорошее сухое вино. Но я решил подсластить его и добавил сахар в бутыль. Брожение окончательно остановилось, а напиток стал слишком сладким. Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как улучшить вино? Ответы: Возможно, вы добавили слишком много сахара, и он сыграл роль консерванта. А может, перед добавлением сахара излишне тщательно процедили сусло, удалив большую часть дрожжей...