Лето невозможно представить без пикников и ароматного шашлыка. Однако даже качественное мясо можно легко испортить, если неправильно подготовить угли, выбрать неподходящий момент для жарки или передержать готовое блюдо на столе. О том, какие ошибки чаще всего допускают любители отдыха на природе и как приготовить действительно вкусный шашлык, рассказал мастер по приготовлению шашлыка Григорий Матевосян. По словам специалиста, главный секрет удачного пикника связан вовсе не с рецептом маринада. Самый неожиданный совет – собираться вовремя...

Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...