Расстойка теста: удобно и эффективно, - как сделать так, чтобы тесто удобно поднялось.
Как поднять тесто без дрожжей
Поднять тесто без дрожжей – задача выполнимая, хотя и требует определенных знаний и техник. Вместо дрожжей используются другие разрыхлители, которые создают пузырьки газа в тесте, делая его более воздушным и легким. Вот несколько способов поднять тесто без дрожжей: 1. Сода и кислота: Это, пожалуй, самый распространенный и простой способ. Сода (бикарбонат натрия) вступает в реакцию с кислотой (например, уксусом, кефиром, сметаной, лимонным соком, медом), выделяя углекислый газ, который разрыхляет тесто...
Как поднять тесто за 15 минут, рассказываю свои секреты
Поделюсь своими хитростями, как получить супер вкусную выпечку быстро и просто