В этот статье мы хотим рассказать и показать историю трансформации помещения в центре Москвы на ул.Сретенка И как владелец ресторана смог увеличить средний чек и расширить количество посадочных мест за счет остекления Raluma Лифт. Это фото здания в 2014 году. Скорее всего здесь был банк или офис. Не смотря на высокую проходимость центральной улицы столицы - ничего примечательного об этом месте казать нельзя. в 2016 году помещение арендовала сеть московских кафе и они намного продуктивнее воспользовались большими панорамными окнами...

Почему продажи в ресторане так важны? Или достаточно маркетологов, которые приведут клиентов, вкуснейшие блюда приготовленные шеф-поваром из продуктов, которые нашел отдел закупок, по самым выгодным ценам. И вот вроде все меню составлено так что цены покрывают все расходы, но… Но прибыли в ресторане не так радуют, как хотелось бы. Конечно вы скажете, что нужно больше гостей, больше мест в ресторане. Да, это все увеличит прибыль! Но что делать здесь и сейчас? ПРОДАЖИ! Правильно обученный официант...