Делюсь опытом владения пивного магазина, ошибки, хитрости, цифры. В предыдущей статье описывал процесс открытия сего чуда). И так , завершен ремонт, поиск поставщиков и завоз товара, наняты продавцы. А теперь по порядку с того, что я считаю важным, спустя год работы. Буду писать как было, где совершил ошибки и как исправил. 1. Расчёт нуля. В моём случае: затратная часть - аренда и зарплата продавцов, а так же налоги. Для магазина я оформлял ИП с 6% налогообложением. Арендная плата 15 000 Р в месяц...

Готовая еда в магазинах разливного пива стала новым трендом. Паста, салаты, жареные крылышки востребованы и как закуска к пенному, и как отдельная категория, привлекающая новых покупателей. В том числе тех, кто раньше не был клиентом магазинов по продаже алкоголя. Сеть магазинов у дома «Пив&Ко» - пионер и экспериментатор в вопросе внедрения стритфуда в сегменте магазинов разливного пива. Лайфхаками о том, как расширить клиентскую базу за счет новых вкусов, как найти будущие хиты продаж и эффективно продвигать готовую еду и снеки, рассказали менеджеры «Пив&Ко» Мария Ляпах и Ольга Антипова...