Прибыль в бизнесе в сфере общепита зависит от множества факторов: начиная с работы сотрудников и качества продукции, заканчивая локацией и сезоном. Но один момент един для всех точек в любое время года — для того, чтобы прибыль в заведении росла, необходимо вкладывать силы и работать над развитием. Любой собственник, заинтересованный в развитии своей пекарни, должен подойти к вопросу увеличения прибыли комплексно —работать над разными направлениями развития, а не концентрироваться на чём-то одном...