Для канапе. Для канапе можно нарезать хлеб в виде разных фигурок -круглых, ромбовидных, квадратных и т.п. - толщиной 0,5 -1 см. Нарезанный слегка черствый хлеб надо поджарить на масле так, чтобы образовалась хоустящая румяная корочка и хлеб при этом не был засушен. Для канапе можно также выпекать тонко раскатанное слоеное тесто, вырезая из него выемкой или ножом различные фигурки размером 5-6 см. Для бутербродов на поджаренном хлебе обычно используют острые закусочные продукты в самом разнообразном...