Расскажу про скумбрию холодного копчения. Как подготовить её к копчению и как копчу на морозе в теплой коптильне.

Скумбрия — это вкусная и питательная рыба, которая популярна в разных уголках мира. Одним из самых интересных способов приготовления скумбрии является ее копчение. Особенно если это происходит в домашних условиях, с использованием коптильни. Горячее копчение придает рыбе необычайный вкус и аромат, который невозможно забыть. Приготовление скумбрии горячего копчения в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков, но требует внимания и некоторых нюансов, которые важно учитывать. Сложность...