Друзья, праздники не за горами и каждому хочется, чтобы на столе была самая вкусная еда. Сегодня я поделюсь потрясающе ароматным рецептом, мы будем коптить рыбу. Папа расскажет все нюансы приготовления скумбрии в домашних условиях. Рыба получается сочная, хорошо прокопчённая, в общем, просто вкуснейшая! Такую в магазине точно не купишь! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: На противень насыпаем молотую крупную соль и рукой равномерно распределяем её по всей поверхности противня. Теперь подготовим рыбу. Если рыба замороженная - размораживаем, промываем холодной водой и промакиваем бумажными полотенцами...

Горячее копчение скумбрии в домашних условиях — отличный способ приготовить рыбу с насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. В этом рецепте я подробно расскажу, как подготовить скумбрию и осуществить копчение, используя обычный домашний коптильню. Ингредиенты: 1. Скумбрия — 2-3 штуки (можно увеличить количество, пропорционально увеличив количество соли и других ингредиентов). 2. Соль — 3-4 ст. ложки. 3. Сахар — 1 ст. ложка. 4. Чёрный перец горошком — 1 ч. ложка (по желанию). 5. Лавровый лист — 2-3 штуки (по желанию)...