Хочу предложить Вам рецепт очень вкусных пирожков с начинкой из щавеля. Тесто будем готовить сдобное и очень нежное. Вкус начинки получается кисло-сладкий. Итак, начнём с приготовления опары для теста. Для этого, в чашу для замеса положим дрожжи и добавим 1 ч. ложку сахара от общего количества. Вольём тёплое молоко (35-40 градусов) и хорошо перемешаем. Муки добавим такое количество, чтобы по консистенции опара получилась, как тесто на оладьи. Накроем чашку пищевой плёнкой, не забывая сделать в ней проколы, чтобы выходил углекислый газ во время брожения дрожжей...

Записки пенсионерки... Три способа приготовления начинки.  Весна, трава вовсю растет и первое, что мы начинаем собирать со своих грядок - это щавель. По весне он очень сочный и вкусный. Мы добавляем его в суп, иногда по чуть-чуть в зеленые салаты, обязательно часть замораживаем впрок. Но больше всего в нашей семье все ждут пирожки со щавелем. Ведь это очень вкусно! Их едят у нас все, и взрослые и дети.  Для теста понадобится:  Мука - 400 г;  Растительное масло - 1ст.л;  Вода теплая - 0,5 стакана;  Кефир - 250 г;  Яйцо - 1 шт;  Соль - 1ч...