Жарят мясо основным способом , во фритюре , над углями или в электро гриле . Мясные блюда жареные крупными кусками : ростбиф , говядина крупным куском массой от 1 до 2 кг . Мясной полуфабрикат натирают солью , перцем , кладут на противень разогретый с жиром , обжаривают на сильном огне до образования золотистой корочки ,затем ставят в жарочный шкаф и продолжают жарить при температуре 160-170 градусов . Во время жаренья мясо периодически переворачивают и поливают выделившимся соком и жиром , ростбиф...

В этой статье будет без особой конкретики, как что готовила, просто обзор того, что из полуфабрикатов я сделала на этот раз. Много было порционных полуфабрикатов, то есть это просто нарезанное кусочками мясо в отдельном пакетике, которого хватит на приготовление одного блюда. Два пакетика говядины, свинины один пакетик и две порции курицы, на плов (мясо с бедра и немного грудки) и просто грудка кубиками. Ещё пакетик фарша, из говядины, свинины и курицы. Также в пакете, тонким пластом. Из этого же фарша сделала фрикадельки для супов или просто обжарить и подавать с соусом к любому гарниру...