Рассказываем, как правильно готовить овощи гриль на открытом воздухе. Какие овощи подходят для гриля Выбирайте сезонные овощи. Они должны быть нужной спелости: не слишком мягкие и не слишком твердые, а если планируете запекать целиком – то еще и с неповрежденной кожурой. Овощи нарезаются полосками или ломтиками толщиной от сантиметра до двух. Если нарезать слишком тонко, они пересохнут или подгорят, а если слишком крупно – внутри останутся сырыми. Как правило, овощи заранее чистить от кожуры не нужно, ведь она хорошо снимается после готовности...