Приветствую всех садоводов–любителей! Долма — визитная карточка восточной кухни. Приготовлением напоминает наши голубцы, но отличается особой нежностью, кислинкой и ароматом. И вкус этот придают блюду виноградные листья, которые используются для фаршировки мясом или овощами. Сегодня я расскажу, в какое время и какими способами делать заготовки листьев, чтобы зимой можно было использовать их для приготовления этого уникального блюда. Заготовка листьев Для долмы подходит далеко не всякий виноградный...

Часто встречается вопрос "Как подготовить листья винограда для долмы?" и "Как заготовить впрок листья винограда?" Все очень просто! 1. Листья винограда моем хорошенько и даем стечь лишней воде. 2. Сортируем листья по размеру и отрезаем хвостики. 3. Крупные листья выкладываем на дно казана в котором будем готовить долму. 4. Мелкие и средние листья складываем стопочкой и отправляем на одну минуту в СВЧ при мощности 800вт. Через 30 секунд переворачиваем стопочку вверх дном. 5. Вот так выглядят листья после СВЧ...