13,6K прочтений · 3 года назад
Как правильно подготовить дубовые кубики для самогона?
Приветствую! Поговорим сегодня о том, как облагородить наш самогон. Лучшее решение, разумеется, выдержка в дубовой бочке. К сожалению, не все могут себе это позволить. И дело не только в стоимости. Необходимо место для хранения и опыт в подготовке новой бочки. Дело это хлопотное, если делать это правильно. Есть большая вероятность получить так называемый "плинтус", особенно это касается бочек малых объемов, которые применяются в домашнем винокурении. Недаром именитые производители используют для...
1,7K прочтений · 1 год назад
Карамелизация дубовых кубиков в вине. Подготовка сегментов к выдержке
Всем привет. С вами Самогон ТВ. Сегодня снова поговорим о подготовке дубовых кубиков, для работы с нашими напитками. В идеале, для облагораживания нашего алкоголя, нужна дубовая бочка. В ней напиток формируется по всем законам. Однако первое - это не каждый может себе позволить дубовый бочонок, второе - у многих винокуров разнообразие напитков настолько большое, что несмотря даже на наличие бочки, работать с дубовыми сегментами всё-таки приходится. Взять хотя бы автора данной публикации...