Здравствуйте! Моей бочке уже больше трех лет. Её подарили мне друзья на день рождения. Бочка была абсолютно новая, пахнущая свежим деревом и воском. Вот только что делать с такой красавицей никто не знал, потому как среди друзей и родни я был первопроходцем на тернистой тропе самогоноварения. Но желание постичь неизведанное и попробовать собственноручно созданного «домашнего коньяка» стало хорошей мотивацией к действию. Теперь обо всем по порядку. Даже моих, на тот момент, скудных знаний хватило, что бы не залить в новую бочку самогон...

Вы наверняка знаете, что дубовая бочка творит с продуктом настоящие чудеса. Пара месяцев выдержки, и напиток из обычного дистиллята превращается в благородный продукт с утонченным вкусом и ароматом. Вот только чтобы достичь этого эффекта, после покупки бочку нужно правильно подготовить. Вся подготовка делится на несколько этапов — вымачивание, пропаривание, установка. Начнем по порядку. 1. Вымачивание бочки Если бочка новая, это первое, что необходимо сделать. Для этого примерно на 30% заполните бочку кипятком и оставьте ее в таком состоянии примерно на 30 минут...