Здравствуйте, уважаемые самогонщики и сочувствующие товарищи! В прошлой статье я рассказывал о том, как подготовить дубовую щепу для выдержки на ней зерновых дистиллятов. Думаю, что самогонщики-сахарники, также могут облагородить свой дистиллят таким способом. Более того, думаю, что многие так и делают. В этой статье я расскажу как подготовить к выдержке зерновых дистиллятов дубовую бочку. Процесс этот не быстрый. Займет гораздо больше времени, чем изготовление и подготовка дубовой щепы. Но, и результат, конечно, будет другой...

1. Первым делом необходимо выбрать размер бочки. Так как, если вы выбирается маленькую, следовательно ее контактная поверхность соприкасается с жидкостью, что приводит к ускоренному процессу газообмена и ваш напиток быстрее насыщается древесными веществами. Разберем на примере. У вас имеется 1 л дистиллята, вы берете бочку на 5 л, в которой 400 кв. см. древесины. Проведя несложные математические вычисления, приходим к выводу о 2000 кв. см контактной поверхности данной бочки. А если мы возьмем 50 л бочку, то тут контактная поверхность будет достигать 7600 кв...