Уже недалек сезон консервирования, и я хочу рассказать молодым хозяюшкам о том, как подготовить банки к процессу заготовки овощей и фруктов в стерилизованном виде. Банки Если у вас большая семья, и вы основательно собираетесь заготовить на зиму овощей и фруктов, то лучше всего обзавестись 2-3 литровыми банками. Если семья небольшая, то большая часть банок, особенно для салатов и закусок, должна быть небольшого объема: 0,5-1,5 л. Количество банок - это индивидуально. Я, например, на зиму делаю 20 трехлитровых банок огурцов и столько же помидор...

Домашнее консервирование – отличный способ сохранить летние дары природы на долгие зимние месяцы. Но недостаточно обработанные банки могут стать рассадником бактерий, приводя к порче продуктов и даже представлять опасность для здоровья. В этой статье мы рассмотрим самые надёжные способы стерилизации банок в домашних условиях, чтобы заготовки радовали своим вкусом и безопасностью. Стерилизация – это процесс уничтожения микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и плесень, которые могут вызвать порчу продуктов в банках...