Я всегда стерилизую банки для любых заготовок. И даже, если я закладываю в банку "нестерильные" продукты, я все равно банки стерилизую. Мне так спокойнее! А еще я знаю способ, который ну совсем времени не отнимает. 3-4 минуты - и баночки готовы. Я поделюсь несколькими способами стерилизации банок. И в конце расскажу о том, которым пользуюсь чаще других. Конечно, вначале, перед стерилизацией, нужно банки хорошо вымыть. Я мою содой. Затем хорошо ополаскиваю чистой водой. Первый способ "от бабушки"...

Уже недалек сезон консервирования, и я хочу рассказать молодым хозяюшкам о том, как подготовить банки к процессу заготовки овощей и фруктов в стерилизованном виде. Банки Если у вас большая семья, и вы основательно собираетесь заготовить на зиму овощей и фруктов, то лучше всего обзавестись 2-3 литровыми банками. Если семья небольшая, то большая часть банок, особенно для салатов и закусок, должна быть небольшого объема: 0,5-1,5 л. Количество банок - это индивидуально. Я, например, на зиму делаю 20 трехлитровых банок огурцов и столько же помидор...