Кабачок - вкусный и полезный овощ. Но, к сожалению, сезон молодых кабачков проходит быстро, и у многих огородников появляется резонный вопрос, что делать со старыми плодами. Сегодня я расскажу вам, что можно приготовить из таких овощей, чтобы получалось ну очень вкусно. Куда я добавляю старые кабачки? Большие переспевшие кабачки не имеет смысла жарить кружочками. Их кожица очень грубая, в мякоти встречается много крупных семян. Однако и отправлять старые кабачки на корм животным или в компостную кучу тоже не стоит...

Вырезать сердцевину кабачка (ту, которая с семечками) - долгое и нудное занятие. Я знаю способ, который позволит сделать это быстро, без ножа и спец.приспособлений. Кабачки осенью - гастрономический хит! На даче в этом году мы собрали рекордный урожай кабачков и тыквы. А тёща вырастила 58 штук кабачков только! Считали. Куда деть столько урожая? У нас получается сохранить кабачки вплоть до Нового года. В холодке на балконе или под кроватью они неплохо лежат. Главное - проверять урожай на наличие повреждений и вовремя перерабатывать...