Сом — как почистить и приготовить: от «ужаса» до деликатеса
Знаете, что меня больше всего пугало в соме? Даже не то, что он может быть огромным и страшным, а то, как к нему подступиться на кухне. Скользкая туша, запах тины, куча слухов: «Мясо жесткое, воняет болотом, одни кости…»...