Сом — рыба непохожая на привычных представителей. Обитает на дне рек и ведет ночной образ жизни. Из-за того, что рыба постоянно на дне ее кожа покрыта слизью со стойким ароматом ила. При этом чешуи на теле нет. Как чистить сома знают далеко не все. К этому продукту нужен особый подход, и связано это не только с отсутствием чешуи и наличием неприятного запаха, но и с шипами которые могут нанести существенные раны. Подготовка Начиная работу с сомом важно учесть, что околожаберные плавники имеют острые шипы, которые могут сильно поранить...

Алоха вам! Вы знакомы с этим усатым гражданином? Помню в детстве мы с дедом несколько раз ловили его собратьев и даже пытались выловить его старшего товарища в волжском омуте, но безуспешно. У деда катер был, мы ездили на острова с ночёвками, так эта тварь ночью к лодке подплывала и тёрлась об неё. Сом, по оценкам деда, был весом килограмм 60-70. А теперь представьте реакцию, когда катер начинает ночью ходуном ходить от гигиенических процедур живого бревна( он видимо спину от ракушек и всякого чистил)...