Шампиньоны – ароматные грибы с нежной шляпкой, которые доступны круглый год. С ними вкусными получаются первые и вторые блюда, закуски, салаты, бутерброды и сэндвичи. Мы покупаем в магазине шампиньоны, которые растут в искусственных условиях на навозе. Поэтому перед началом приготовления с них обязательно нужно удалить загрязнение. Если мы покупаем небольшие по размеру шампиньоны, то их можно просто промыть или протереть влажной тканью. А если шампиньоны среднего или большого размера и еще с небольшими повреждениями на шляпке, то их лучше почистить...

Чтобы не ошибиться, многие хозяйки решаются перед приготовлением почистить шампиньоны, однако точно не уверены в своих действиях. С одной стороны, грибы, купленные в магазине или на рынке на развес, содержат пыль и грязь. Но профессионалы не советуют торопиться. Хозяйкам рассказали, нужно ли чистить шампиньоны перед приготовлением. Даже опытные кулинары считают, что свежие шампиньоны нужно чистить перед приготовлением. Можно и не чистить, если уверены в грибах, но тогда придется тщательно помыть покупку, а ножку даже обрезать...