Начинающие кулинары сталкиваются с тем, что при готовке печени с нее бывает проблематично снять тонкую пленку. Она постоянно норовит порваться и плохо отходит от субпродукта. Но и оставлять ее не вариант. Из-за пленки готовое блюдо не будет обладать необходимой нежностью. Но есть парочка хитрых трюков, применив которые, пленка с печени слезет сама. Сейчас мы о них расскажем. И бонусом подскажем, в чем можно вымочить печень для придания ей дополнительного вкуса. Как быстро снять пленку с печени Первый способ подразумевает охлаждение...

Была в Турции в ресторане, друзья посоветовали взять печень с гранатом. Заинтересовало, однако. Взяла. Понравилось. Очень нежная, вкусная, выпросила рецепт. Теперь готовлю только так. Печень почистить от пленки. Нарезать на кубики. Залить кипятком и оставить минут на десять. Воду слить. В сковороду налить растительное масло, когда разогреется положить печень. Жарить на умеренно огне. Минут десять, долго не надо, иначе будет твердое мясо. Взять луковицу, дольку чеснока. Почистить, мелко порезать, добавить к печени...