Окунь – рыба с очень плотной и мелкой чешуей, которою очень трудно очистить. Хуже всего, когда предстоит чистить очень много мелкого окуня – для многих это настоящий ад. Чуть легче чистится щука и судак, но это как правило крупные рыбы. Чистка окуня от чешуи Способ №1 Можно ошпарить окуня кипятком. После этого он будет чистится легче, а чешуя не будет разлетаться. Если вы поместите окуня в кипящую воду на несколько секунд, чешуя будет сниматься еще легче. Способ №2 Все остальные методы чистки окуня основываются на разделке рыбы, при которой чешуя снимается вместе со шкуркой рыбы...

Я рыбак с большим стажем, часто приношу домой окуня, леща, сорогу и язя. Заметил, что жены знакомых откровенно брезгуют речной рыбой, хотя блюда из нее получаются невероятно вкусные. И проблема подобного...