Линь является представителем относительно некрупных рыб, причем на сегодняшний день существуем масса рецептов его приготовления. Но, так или иначе, перед приготовлением рыбы ее необходимо правильно подготовить. Так как почистить линя и правильно его обработать? Подготовительный этап Для очистки линя потребуется лишь разделочная доска и достаточно острый нож. Начинается работа, по обыкновению, с подготовительного этапа. В частности, саму тушку рыбы необходимо тщательно промыть под струей прохладной воды...

В нашей семье все любят рыбу, мой муж много рыбачит, и мы часто покупаем рыбу в рыбных магазинах. Но у рыбы есть одна "обратная сторона" - это чешуя, которую необходимо чистить. Если честно, я не очень люблю чистить рыбью чешую. Я не думаю, что кто-то делает )))), потому что это грязь, чешуйки разлетаются по всей кухне, ну, и они все длинные, особенно если много рыбы. Раньше я использовал нож, чтобы очистить кожу, и мне требовался почти час, чтобы соскоблить чешую. Сейчас я чищу рыбу за 5-10 минут, в зависимости от размера и вида...