Засолить красную икру в домашних условиях очень просто. Сейчас очень часто в магазинах, таких как светофор, продают красную рыбу с икрой. Нам понадобится: Икра Вода (50 градусов) 500 миллилитров Соль каменная, крупного помола 2 чайные ложки. Покупаем рыбу, чистим её и если есть икра, то нам очень повезло. Берём икру, она будет в плёнке. Надо почистить икру от плёнки. Готовим тузлук. Мы берём 500 миллилитров воды, температура 50 градусов. Добавляем каменную соль крупного помола 2 чайные ложки...

Рецептов засола много, а вот как отделить красную икру от пленки понять сложно. Сражение венчиком в рассоле потерпело фиаско. Сразу поплыли лопнувшие икринки. Причем много. Так жалко стало. Я не буду сама собой, если не найду способ решить проблему. Делюсь результатом. В предыдущей статье вы узнали, как выбрать горбушу с икрой, остается эту икру засолить. Как отделить красную икру от пленок, чтобы икра не лопалась Все оказалось очень просто. Пробы и ошибки, просмотр видеоуроков не помогли. Часть икры превращалась в тонкие пленки...