Казан — посуда для плова и жарки на огне. Внутри и снаружи на стенках оседают жир, нагар и ржавчина. Ниже — способы очистки для чугунного казана и отдельные советы для алюминиевого. Чугун имеет пористую структуру. В неё впитываются масло и соки от еды. При нагреве они превращаются в плотную корку. Снаружи стенки покрываются копотью от открытого огня. Из-за влаги на металле появляется ржавчина. Без ухода загрязнения накапливаются быстро. Поэтому важна регулярная чистка после каждой готовки. Новый чугунный казан требует подготовки...