Для начала, если кто-то ещё не знал, то раскрою вам небольшой секретик – лучше всего карась чистится в свежем виде, когда он практически еще живой. Снулая рыба чистится гораздо хуже! Если вы чистите рыбу...

Способов чистки рыбы достаточно много, у каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Например, если чистить рыбу ножом или простой рыбочисткой, чешуя очень сильно разлетается по кухне и она после этого требует уборки. Чтобы этого избежать, можно чистить рыбу погруженной в воду или воспользоваться другим способом. Способ №1 Рыба с плотной, мелкой чешуей, такая как щука и окунь, легко очищаются с помощью обыкновенной вилки. Рыба укладывается в раковину или на разделочную доску и чешуя снимается движениями от хвоста к голове...