Кальмары – очень вкусный деликатесный продукт, который пользуется большой популярностью у жителей Средиземноморья. В нашей стране отношение к нему настороженное. Одни хозяйки не понимают, как обращаться...

Кальмары — морепродукт, требующий чистки перед готовкой. Убирают пленку и другие части, которые влияют на вкус. Издания The Spruce Еats и Will cook for smiles объяснили, как это сделать. Холодная чистка кальмаров с головой Кальмары — это моллюски с цилиндрическим обтекаемым телом, двумя боковыми плавниками и головой, четко отделенной от туловища. В пищу употребляют филе туловища кальмара, а вот голову есть нельзя. Поэтому ее нужно правильно отделить от туловища и выбросить. Как почистить кальмара...

Кальмар – это универсальный морепродукт, который готовят в кляре и во фритюре, фаршируют, тушат, запекают, используют для салата, закусок, начинки. А еще кальмаров можно вялить, коптить, сушить и даже консервировать. Но какой бы способ приготовления не был выбран, тушку требуется заранее очищать. Общественная служба новостей выяснила, как правильно чистить кальмара. Читайте также Инструкция: Как почистить мидии в раковине и без раковины Нужно ли чистить кальмара Кальмара следует обязательно очищать от внутренностей желудка, поскольку это несъедобные части...

Обычно процесс чистки морепродуктов отнимает много времени, но если делать все правильно, то обработка не будет обременительной. Как правило, приобрести кальмаров нам предлагают в замороженном виде. От этого и будем отталкиваться. Правильная разморозка кальмара Перед тем, как почистить кальмары, их нужно разморозить. Существует несколько способов разморозки, которыми пользуются хозяйки: Естественный метод. Тушку размораживаем при комнатной температуре без дополнительных воздействий. За 4-5 часов она будет готова к дальнейшей обработке...