Про ГИ кабачка не пишите, всё знаю. Но котлеты из куриной грудки становятся с ним сочными. Так вот, может кто и знает, но я только додумалась. Завалялся у меня один дубовый кабачок с прошлого урожая. Очистить его нереально обычным способом. Выкинуть жалко. В общем, кипячу воду и опускаю туда кабачок, кипячу минут пять...

Всем привет! Сегодня мы будем жарить кабачок. Для этого нам нужно его помыть, так как у нас кабачок молоденький мы его будем жарить вместе с кожурой. Если кабачок у вас большой, кожуру лучше очистить. Нарезаем кружочками маленькими. Если кабачок большой семечки обязательно удаляем, потому что они будут твёрдые, жесткие и кружочки можно разрезать пополам. Порезали кабачок, выкладываем на тарелочку, обязательно присыпаем солью чуть-чуть и оставляем на 10 минут, чтобы он пустил сок и стал чуть-чуть помягче...