Жироуловитель - это первая линия обороны канализации предприятия общественного питания. Он принимает на себя весь поток жиров, масел и взвешенных частиц, которые смываются с посуды, грилей, фритюрниц и производственных столов. От его исправности и правильного обслуживания зависит не только проходимость кухонных стоков, но и отношения с водоканалом, санэпиднадзором и арендодателем. Однако практика показывает: большинство проблем с жироуловителями возникает не из-за поломок, а из-за неправильной эксплуатации и игнорирования регламентов очистки...