1924 читали · 3 года назад
КАК ПОЧИСТИТЬ ИКРУ ОТ ПЛЁНКИ? Купили рыбу, разрезали, а там бонус в виде икры? У нас так и случилось!👇👇👇 Правда икра оказалась мелкой и её было всего-то 70 г, но на пару бутербродов вполне достаточно 👌 ⚠️ Плёнка, которой покрыта рыбная икра, называется ястыком. Если ястык полностью не удалить, то готовый продукт будет горчить 🤢 Самый распространённый способ удаления ястыка — с помощью горячей воды. ❗️Именно горячей, не кипятка! 1️⃣ В кипящую воду всыпаем соль — 1 ст. л. на литр воды, размешиваем до полного растворения и даём остыть примерно до 50°С. 2️⃣ Кладём в солевой раствор икряные мешочки и лёгкими движениями начинаем взбивать их. 👉 В процессе взбивания ястык будет наматываться на венчик, что нам и нужно! Когда вся заготовка будет очищена, плёнки нужно выбросить, а воду слить.
1571 читали · 3 года назад
Как приготовить икру форели в домашних условиях
Кушать форель любит каждый, а вот как приготовить икру форели знают не все. Так давайте же исправим эту ситуацию и разберемся, как почистить икру форели, как солить икру форели для длительного хранения, как правильно жарить и что можно сделать из этого чудесного продукта. Как приготовить икру форели? Чтобы перейти к процессу приготовления, необходимо подготовить наше сырье. Для этого нужно очистить икру. Как почистить икру форели? Чтобы процесс очистки не затянулся на часы, придерживайтесь нехитрой инструкции, она поможет Вам сэкономить время...