Купили горбушу и она оказалась с сюрпризом? Что делать? Как посолить и не испортить? Сейчас все расскажем и покажем. Это проверенный рецепт и по нему красная икра получается всегда вкусной, в меру соленой и икринка к икринке. 1. Прежде всего определить, что рыбка с икрой, затем аккуратно надрезать брюшко, чтобы не прорезать икорные мешки. 2. Вынуть икру из тушки. Если повезло и таких тушек несколько, то можно солить все сразу. Замороженную рыбу и икру следует размораживать заранее при комнатной температуре...

Купила я вчера в обычном магазине горбушу свежемороженую всего по 200р за кг, тушка примерно кило и получилась. И вот какой сюрприз оказался внутри. Конечно, добро такое выкидывать нельзя. Засолить решила. И поделиться с вами рецептиком. Икру можно есть на следующий день, а точнее через 12 часов после засолки. Икра получается умеренного посола. Попробуйте при случае. Что понадобится: Икра размороженая 150г Соль 1.5-2 ч.л. Сахар 3/4 ч.л. Вода 40-50 градусов 400 мл Вода холодная 150 мл Миска Дуршлаг Стеклянная баночка с крышкой Поэтапно расскажу, как все делать...