Слабосоленая форель давно стала привычным блюдом на праздничном столе, но покупать готовую нарезку вовсе не обязательно. Дома рыбу можно быстро засолить самостоятельно: контролировать количество соли, выбрать любимые специи и получить именно ту степень посола, которая нравится всей семье. Есть два основных способа – сухой и мокрый, а также один оригинальный вариант по-тайски. Расскажем о них в нашем материале. Для домашнего посола лучше брать охлажденную рыбу весом примерно 1–2 кг. У качественной тушки прозрачные глаза, упругая мякоть и свежий запах...

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала! Продолжаю рыбную тему и сегодня расскажу о самом простом способе засолки форели или семги в домашних условиях. Обычно для запекания покупаю речную форель, но в этот раз решила побаловать себя и Домашних и купила дикую рыбку...