Привет! Поделюсь с вами рецептом плова в соответствии с традициями приготовления узбеков. Получается очень вкусно. Попробуйте. Нужно: · 4 ст. рис; · 400 гр. мясо ребро говядины; · 2 шт.лук; · 300 гр. морковь; · растительное масло; · соль; · специи: зира, барбарис (полагайтесь на свои вкусы); · чеснок. Лук нарезаю полукольцами, а морковь шинкую соломкой, но не тонкой. Разогреваю казан, вливаю масло и обжариваю мясо на сильном огне, нарезав предварительно на кусочки. Закладываю лук и жарю до золотистого цвета, только потом ввожу морковь и тоже жарю до корки...