Вак-бэлиш в переводе означает «маленький пирог», но по своей сытности и аромату он ничуть не уступает своему большому брату зур-бэлишу. Эти круглые открытые пирожки с мясным соком внутри — идеальное решение, когда хочется чего-то по-домашнему теплого и праздничного одновременно. Для теста берите 500 г муки и 150 г сливочного масла прямо из морозилки. Разотрите в крошке. Влейте 200 мл кефира, вбейте 1 куриное яйцо и добавьте 0,5 ч. л. соли. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на полчаса....