В последнее время, в том числе в высших кругах, снова бурно обсуждается иван-чай — это, как говорят, и замена вредной кока-коле, и целебный напиток, да и в целом эдакая исконно-русская альтернатива чаю! А что наука говорит о пользе, ботанически говоря, кипрея узколистного? Сегодня в магазинах иван-чай стоит даже дороже обычного зеленого или черного. А ведь изначально его совсем не считали чем-то ценным! Пили кипрейные отвары в основном бедные крестьяне. И ферментировать, обогащая вкус, догадались...

Есть расхожая легенда о том, что, якобы, иркутский купец второй гильдии Яков Чурин, помирая, оставил своего самого младшего, седьмого сына, Ивана, без наследства. А еще говорят, что старшие братья у него это наследство отобрали. А еще - что в наследство ему достался только кот (да, как в сказке). Насчет кота - не знаем, а вот насчет наследства знаем: когда Яков Чурин умер, то было Ивану восемь лет, какое уж тут наследство? Домашней мастерской, пашнями и магазином управляли старшие браться, а младшего - кормили, поили, учили...