Бужур, гурманы! Сегодня готовим классику французской кухни - Петух в вине или coq au vin (Кок-о-вен). Это блюдо готовится долго, но его стоит приготовить. Невероятный вкус и насыщенный аромат смеси шампиньонов и курицы, томленных в красном вине. Курицу можно заменить дичью, от этого кок-о-вен не станет менее вкусным, а даже наоборот. Шампиньоны потребуются свежие, маринованные не подойдут. Лук взяли белый, но можно и желтый или лук-шалот. Куриный бульон можно сделать самим (рецепт куриного бульона), а можно и заменить на куриный кубик...